“经济发展的最终目的是解放生产力,提高人们的生活质量,我们开发冷鲜肉的目的也正在此,这在中国肉业发展史上,是一次飞跃,对金锣而言,是我们的第二次革命”。
金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场,随着人们生活水平的提高和经济条件的改善,消费水平和消费观念产生了新的变化,传统的热鲜肉、冷冻肉,渐渐满足不了人们的消费需求,出于自身健康的关心,对肉类制品提出更高的要求。金锣理解人们的需求,为人们提供自己需要的。 金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场,金锣利用专卖店、终端经销商等遍布全国的销售网络,耐心细致地向消费者介绍冷鲜肉的知识,同时辅以广告传播,从安全系数、营养吸收、鲜肉味道等方面,向消费者传达冷鲜肉概念,通过一系列积极有效的措施,金锣冷鲜肉迅速打开市场,深受消费者欢迎。其次,冷鲜肉加工制造,对生产技术提出更高的要求,为此,在既有设备的基础上,金锣又投资1.2亿元,新建了世界上最大的冷鲜肉车间,并重金聘请专业技术人才,使金锣冷鲜肉的品质更上一个台阶。 金锣认识到,冷鲜肉又称“冷却肉”,是最好的鲜肉。健康活猪在屠宰加工后,马上进入冷却间冷却,最后肉温被保持在-2℃~5℃之间。在这以温度范围之内,细菌不再繁殖,同时,因为没有冻结,细胞内的汁液不会流失。金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场。 金锣集团为了创造这样一个和谐美好的生活环境,在产品质量上下足了功夫。金锣提过冷鲜肉品质使金锣进一步打入市场,在冷鲜肉生产加工环节,金锣严格执行行业标准,对收购的生猪,首先送由公司专业的检疫员进行屠宰前、屠宰中、屠宰后三轮检疫,包括生猪品质检验、各种病症病理检疫、肠胃功能病变分析、各项器官机能检测、胴体放血程度检验等一系列安全检验检;经过严格检疫的保鲜肉,在运输、销售过程中,环境温度始终保持在-2℃到4℃之间,从根本上保证了肉的品质,避免了营养的流失,冷鲜肉这一安全放心肉品,逐渐赢得广大消费者的认可。推荐阅读
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